Методы выращивание имбиря в открытом грунте

Выращивание имбиря

Не забывайте, что имбирь – это теплолюбивое растение. Это нужно учитывать при выращивании. Созревание корня в грунте может продолжаться около 9-10 месяцев, поэтому некоторые думают, что в открытом грунте культуру нельзя вырастить в средней полосе. Для этой цели требуется отапливаемая теплица, хотя дачники чаще выращивают культуру в горшках, после чего пересаживают в грунт. Главное – создать оптимальные условия для роста растения.

Выращивание имбиря в домашних условиях

Подготовка корня

Не знаете, где можно достать корень имбиря для посадки? В любом магазине вашего города. Но при выборе отдавайте предпочтение корешкам с гладкой и глянцевой поверхностью, а перемороженные или сухие корни обходите стороной – они все равно не прорастут. Имбирный корень, который можно сажать, должен быть с почками (наподобие глазок у картофеля), иметь гладкую и блестящую кожицу, а также быть свежим.

Подготовка корня имбиря

Подготовка почвы

Для имбиря требуется питательный грунт, содержащий фосфор. Также необходим дренаж, иначе растение пострадает от сырости. Для приготовления почвенной смеси нужно смешать 1 часть глины и 3 части торфа. Но заниматься приготовлением смеси захочет далеко не каждый дачник, поэтому в качестве альтернативы можно использовать готовую почвенную смесь для овощей. Найти ее можно в любом магазине для огородников.

Подготовка почвы

Посадка

Раньше моряки не расставались с этим растением, выращивая его в горшках. Это позволяло защититься от цинги в долгих морских походах, ведь имбирь они использовали как противоядие. Сейчас люди тоже выращивают имбирь у себя дома. Как правило, сначала корень сажается в небольшие контейнеры, а затем пересаживается в открытый грунт. Процесс посадки несложный, нужно лишь соблюдать некоторые рекомендации. Ниже приведена пошаговая инструкция по посадке.

Как происходит процесс посадки

Таблица. Инструкция по посадке имбиря в горшок.

Шаги, фото	Описание действий
Шаг первый	Подготовьте контейнер для посадки имбиря. Для этого можно использовать небольшой горшок, на дне которого обязательно проделайте несколько маленьких отверстий. Они нужны для впитывания влаги и вентиляции воздуха (чтобы растение не задохнулось).
Шаг второй	Засыпьте на дно горшка немного дренажа. В данном случае используется высушенная кора мандаринов. Можно использовать яичную скорлупу, кору деревьев или пенопласт – все зависит от ваших предпочтений. В любом случае, необходимо обеспечить доступ воздуха к корням имбиря.
Шаг третий	Насыпьте небольшой слой перегноя для питания растения. Также некоторые дачники используют сушеный чай, смешанный с кофе, но это необязательно.
Шаг четвертый	Заполните горшок примерно на 80% почвенной смесью, покупной или приготовленной собственноручно. Если в смеси будут попадаться небольшие камешки, комочки или ветки деревьев – уберите их.
Шаг пятый	Не засыпая почвенную смесь до края горшка, поместите туда корень имбиря. Углубите наполовину в почву, после чего заполните емкость полностью, слегка утрамбовав грунт пальцами.
Шаг шестой	Поместите горшок с корнем имбиря в емкость со снеговой водой примерно на 5-10 минут. Это позволит почве полностью пропитаться влагой. После этого поставьте растение на подоконник для прорастания.

Как вырастить в открытом грунте

Поскольку имбирь – гость из тропической страны, то выращивать его в России довольно трудно, фактически часто не хватает теплого лета. Поэтому сначала выращивают рассаду, а уже потом отправляют ее на садовый участок. Но здесь садоводы нередко хитрят – помещают нежные ростки в парники, теплицы, прячут от ветра, солнца.

Где будет расти: в Подмосковье, на Урале, в Белоруссии, на Украине

Чтобы вырастить имбирь в Подмосковье, нужно сначала приготовить рассаду. При этом корни высаживают в парник или дома в феврале, а уже весной в открытый грунт – ростки. Климатические условия важны для этой капризной культуры, желательно, чтобы на улице не было холоднее 18 градусов тепла.

Можно вырастить и на Урале, однако, учитывая переменчивую уральскую погоду, когда и летом могут грянуть заморозки, имбирь желательнее растить в парниках и теплицах. В этом случае также сначала выращивают рассаду дома на подоконнике, а потом пересаживают в садовые теплицы.

Для белорусских садоводов вырастить имбирь на даче не представляет больших сложностей. Высаживать культуру нужно на южной стороне участка, если ожидается теплое лето. Самый практичный вариант – посадить в теплице. При этом используется грунт из дерна, перегноя и земли. Участок должен иметь дренаж для оттока лишней влаги. Часто используют для этого «подушку» из гравия, уже на которую кладут грунт. В открытый грунт сажают уже в апреле-мае. В теплицу можно поместить рассаду в марте.

В украинских хозяйствах также лучше выращивать имбирь в теплицах, где растение скрыто от сквозняков, лишних солнечных лучей, помещено во влажную «тропическую» среду. Средний период созревания имбирного корня – около восьми месяцев.

Условия выращивания на даче

Если есть желание вырастить имбирь на дачном участке, нужно не забывать, что это растение не любит сильных ветров и холода. Также культура может страдать от «солнечного удара». Поэтому рассаду нужно отгородить от сквозняков и прямых лучей солнца.

Почва должна быть влажной, но не болотистой. Лучше всего посадить имбирь на горке. Перед посадкой культуры грунт мульчируют, проводят дренажную систему. Хорошо, если в почве есть достаточное количество компоста, песка. Рыхлая структура – самая лучшая для выращивания. В открытый грунт высаживают уже готовые ростки из корней, посаженных в последний зимний – первый весенний месяц в домашний парник. Пересаживают крепкие ростки в мае.

В теплой местности в открытый грунт нередко сажают кусочки корня с набухшими почками. Сверху кладут укрывной материал, который убирают, когда появляются ростки. Средний период роста имбиря – до девяти месяцев.

Возможные ошибки и их профилактика

• Грунт, посадочный материал и инструменты для посадки следует тщательно обрабатывать перед использованием.
• При выращивании имбиря для употребления в пищу не стоит обрабатывать растение акарицидами при появлении паутинного клеща. Достаточно один раз в две недели протирать листья имбиря мыльным раствором.
• Имбирь плохо реагирует на резкие перепады температуры, поэтому следует обеспечить нормальный температурный режим.

Выращивать имбирь не так сложно, как кажется, достаточно соблюдать ряд простых правил. Если создать благоприятные условия растению, можно получить вкусный и полезный урожай.

Выращивание имбиря в домашних условиях

Можно вырастить имбирь из приобретенного в магазине корня. Главное, чтобы он был свежим и упругим. На корне заметны почки, которые помогут появиться новому растению. Чтобы они проснулись, нужно положить посадочный материал в воду на пару часов.

Обратите внимание! Если берется часть корня, и делается срез, то рану обязательно обрабатывают. Для этого подойдут уголь и слабый раствор марганцовки

В горшок кладут дренаж, затем подготовленный грунт. Он должен состоять из:

• песка;
• дерна;
• перегноя.

На 3 сантиметра углубляют корень, чтобы почки оказались наверху. Необходимо обильно полить растение, через 2-3 недели появятся побеги.

Выращивание в домашних условиях

Важно обеспечить цветок комфортными условиями:

• для создания высокой влажности периодически опрыскивать;
• защитить от прямых лучей солнца;
• поливать в зависимости от температуры, в жару увеличить частоту увлажнения, избегать пересыхания почвы;
• после того, как листья завянут, удалить их и выкопать корень, очистить, просушить, при необходимости хранить при температуре около 4 градусов.

Уход зависит от того, для чего нужен имбирь. Если приобретается ради цветения, как декоративное растение, то дома нужно следовать простым правилам:

• не убирать корневище после того, как листья завянут;
• зимой поливать редко, обеспечивая растению покой;
• весной подкормить и увеличить полив;
• использовать небольшой горшок, чтобы ограничить рост корней.

Имбирь – растение, обладающее как декоративными свойствами, так и широко применяемое в медицине, кулинарии. Цветок родом из тропического климата, его можно содержать в домашних условиях, обеспечивая теплом и создавая повышенную влажность.

Посадка

Имбирь можно посадить дома в горшок или в открытый грунт:

1. Чаще всего посадка имбиря в горшок осуществляется корневым способом: корень без видимых повреждений замачивается на ночь, затем помещается в полиэтиленовый пакет для прорастания. Далее он до половины вдавливается в поверхность субстрата, засыпанного в горшок, ростками вверх, потом слегка притрушивается землей.
2. Пересадка в открытый грунт осуществляется следующим образом: в выкопанную посадочную ямку помещается растение, извлеченное из горшка вместе с земляным комом. Пустоты заполняются субстратом, поверхность хорошо утрамбовывается для фиксации растения.Размножение имбиря семенами – длительный и трудоемкий процесс, который осуществляется, в основном, в специальных хозяйствах.

Культивирование

Имбирь предпочитает тепло (+20С и выше), свет, но не прямые солнечные лучи, регулярный полив (поверхность должна быть постоянно в увлажненном состоянии) и высокую влажность воздуха (требует ежедневных орошений из пульверизатора), постоянное рыхление, систематическое внесение подкормок (дважды в месяц удобрениями, богатыми калием и фосфором).

При соблюдении всех требований к содержанию и уходу за растением имбирь даст отличный урожай: в среднем это 4 тонны клубней и 1 тонна сена с 1 га, при благоприятных условиях показатели урожайности могут возрасти до 9 – 11 тонн с гектара.

Как хранить имбирь?

Сложностей, связанных с тем как хранить имбирь в домашних условиях, нет.

• Корни имбиря, можно с успехом длительное время хранить в холодильнике, в овощном ящике. Здоровые корни следует завернуть сначала в бумажные салфетки, а затем, поместить в полиэтиленовый пакет. В таком виде имбирь будет хорошо храниться в свежем виде несколько месяцев.
• Можно хранить корни в замороженном виде в контейнерах. Перед употреблением, замороженный кусочек можно использовать не размораживая.
• Еще один способ хранения корня – в масляной заливке. Измельченный в блендере имбирь, помещается в стеклянную банку, заливается оливковым маслом и закрывается плотной крышкой. Хранить такую смесь следует в холодильнике, но не в морозилке.

При соблюдении условий хранения и применения необходимых упаковочных материалов, имбирные корни могут храниться до 2 лет, не теряя своих полезных свойств.

Как выбрать и подготовить корень

Чтобы вырастить заморскую пряность дома, необходимо правильно подобрать и посадить имбирь.

Чем свежее вегетационный материал, чем более гладкая у него кожа и явно видны бугорки, тем выше шанс вырастить из корня полноценное растение и собрать богатый урожай.

Иногда, когда имбирь полежит дома в теплых и влажных условиях, на его поверхности появляются почки, которые постепенно начинают набухать и приобретать светло-зеленый цвет. Такой имбирь живой, и его следует быстро посадить в грунт.

Чтобы сократить сроки появления ростков, корень предварительно можно опустить в воду на пару часов. В широкий горшок насыпают 2 части гумуса, 1 часть огородной земли и 1 часть песка. Все перемешивают, увлажняют и сажают, присыпав сверху 1-2 см грунта. Сажать корень можно не целиком, а делянками. Посадка осуществляется в феврале-марте, чтобы к сентябрю собрать урожай.

Именно так выглядит проснувшийся корень, готовый дать росток

Посадка

Перед тем, как посадить имбирь, следует выбрать качественный посадочный материал, в качестве которого используется имбирный корень

При его приобретении, обратите внимание на следующие нюансы:

• Наличие блеска на поверхности корня. Прорасти сможет только свежий имбирный корень. Наличие блеска говорит о том, что корень может быть использован в качестве посадочного материала.
• Плотная структура. Корень должен быть твердым на ощупь.
• Отсутствие повреждений. Имбирный корень, на котором заметны какие-либо механические повреждения, не может быть использован для выращивания растения.

Имбирь может выращиваться несколькими способами:

• При помощи предварительного проращивания посадочного материала.
• Выращивание имбиря посредством высадки посадочного материала в открытый грунт.

Предварительное проращивание посадочного материала

Начинать проращивание посадочного материала следует в период с середины февраля по начало марта.

Посадка имбиря происходит по стандартной схеме:

• Подготовка грунта. Для проращивания посадочного материала, грунт должен быть подготовлен заранее. Идеальным вариантом для выращивания имбиря станет питательный грунт, который можно приобрести в любом цветочном магазине.
• Выбор емкостей. Дно емкости для проращивания имбирного корня должно иметь большое количество отверстий. Это обеспечит доступ кислорода к почве и сможет предотвратить застой влаги.
• Обработка посадочного материала. Перед посадкой, имбирный корень следует замочить на 2 часа в слабом растворе марганца. Это поможет предотвратить развитие грибковых заболеваний, которые могут стать причиной гибели молодых растений.
• Посадка. На дно емкости следует поместить дренаж, в качестве которого может быть использован керамзит или пенопласт. Сверху дренажа поместите слой органического удобрения и засыпьте его грунтом. Сделайте в земле лунку, диаметр которой должен соответствовать размерам имбирного корня, поместите в нее корень и присыпьте землей.

Уход

Чтобы имбирный корень пророс, ему следует обеспечить правильный уход:

• Регулярный полив. Имбирь хорошо отзывается на влагу, но только в умеренных количествах. Поэтому, в период проращивания, поливать его необходимо по мере просыхания грунта.
• Введение удобрений. Чтобы корневая система растения развивалась правильно, следует каждые 14 дней вводить в грунт калийные и аммиачные удобрения, чередуя их между собой.
• Правильное освещение. Для успешного проращивания и активного роста молодого имбиря, следует оградить растения от воздействия яркого света и прямых солнечных лучей. Сделать это можно, поставив емкость с посадочным материалом на северное окно или притемнив ее.
• Температурный режим. При проращивании имбиря, температура должна быть достаточно высокой. Чтобы обеспечить правильный температурный режим, емкость с посадочным материалом рекомендуется располагать вблизи батареи.

Пересадка молодых растений в открытый грунт осуществляется после установки стабильных температур.

Проращивание имбирного корня в открытом грунте

Вырастить имбирь можно и без предварительного проращивания посадочного материала, придерживаясь таких этапов:

• Выбор участка земли. Перед тем, как приступить к посадке, следует выбрать подходящий участок. Идеальным местом для правильного роста и развития растения станет та часть земли, которая защищена от воздействия прямых солнечных лучей тенью от деревьев.
• Создание лунок. Лунки для посадки имбирного корня не должны быть слишком маленькими. Глубина каждой из них должна составлять 5 см. При создании лунок следует учитывать, что оптимальная схема для посадки семян составляет 10×10 см.
• Посев. Корни имбиря помещаются в подготовленные лунки, ростками вверх и присылаются землей.
• Утепление грядок. Чтобы предотвратить промерзание корней, на ночь грядки укрывают перфорированной пленкой. Утеплитель остается на участке вплоть до появления первых ростков.

Родина растения

Жители европейских стран употребляют в пищу корень имбиря с 9-12 века (точной даты не известно). Привезли его арабские купцы, которые торговали специями. Но тайну прорастания имбиря арабы хранили в секрете, на все вопросы отвечали, что растение прорастает на краю света. Такими рассказами и описанием места прорастания имбиря они поднимали стоимость пряностей.

На заметку!Первоначально имбирь могли покупать только богатые знатные люди, но с 18 года специя приобрела массовое распространение.

Родиной этого растения считается Восток и Юг Азии (Индонезия, Индия, Китай). Для активного развития многолетнику нужны влага и тепло. Настоящая разновидность имбиря с лекарственными свойствами, прорастает в тени тропиков.

В различных странах есть плантации разных сортов (Австралия, Ямайка, Япония, Африка, Южная Америка, Вьетнам).

Болезни и вредители имбиря

В домашних условиях культура мало подвержена заболеваниям. Основные проблемы, мешающие вырастить имбирь:

1. Липкий налет, усыхание листьев указывает на появление вредителей. Так проявляется паутинный клещ, тля, щитовка. Борьба – опрыскивание 70%-ным раствором хозяйственного мыла дважды с интервалом в 3 дня.
2. Подсыхание листьев, появление желтых пятен бывает при чрезмерном поливе. Растение пересаживают в новый грунт посуше.
3. Пожелтение растения говорит о сухости. Воздух и почву увлажняют.
4. Коричневые пятна – это следы солнечных ожогов. Растение притеняют.

В открытом грунте культура подвержена гнилям – важно соблюдать агротехнику. Вредители растения и методы борьбы такие же, как при домашнем выращивании

Как вырастить имбирь из корня

Как выбрать корень имбиря для посадки?

Для того чтобы получить красивое, здоровое растение, необходимо правильно выбрать посадочный материал. Имбирь можно вырастить из семян, а также из корней. Самым простым вариантом является деление корней.

Именно таким способом пользуются садоводы с целью размножения этого растения. Если вы не имеете среди знакомых дачников тех, кто выращивает имбирь, можно прийти на рынок или в магазин и выбрать посадочный материал самостоятельно.

Инструкция:

• Вам необходимо выбрать корень гладкий на ощупь, не имеющий шероховатостей, морщин. А на его поверхности должны присутствовать точки. То есть такие же глазки, как у картошки.
• Именно из этих глазков и будут возрастать побеги. Вам необходимо посмотреть, какой же корнеплод внутри.
• Он должен быть упругим, сочным и практически не содержать волокон. При надавливании он не сжимается и не сдавливается, а является достаточно твердым, упругими, жестким.

Как посадить имбирь в цветочный горшок дома: подготовка горшка и обработка почвы, дренаж

Еще одним важным моментом в процессе выращивания имбиря, является выбор емкости и подготовка грунта для выращивания. Для выращивания корневища, которое вы собираетесь использовать в пищу и для приготовления разнообразных кондитерских изделий, лучше всего выбирать широкий, но невысокий горшок.

Если же вы планируете выращивать имбирь в качестве домашнего декоративного растения, то в этом случае необходимо брать горшок высокий, но не большого диаметра. Таким образом вся энергия вместо корневищ, будет уходить в листики, то есть псевдостебли, которые будут расти над землей.

Грунт должен быть хорошо проницаемым. Так как родиной имбиря являются тропики, то растение любит теплый климат и высокую влажность. Ни в коем случае нельзя допускать, чтобы вода в емкости застаивалась, в противном случае вы рискуете получить гниение корней, а также растение может погибнуть.

Для посадки имбиря используется смесь песка, дерновой и лиственной почвы, а также гумуса. На дно укладывается слой песка или битого керамзита. В горшке обязательно должны быть отверстия, через которые будет уходить лишняя влага.

Замачивание корня имбиря и глубина посадки в горшке: описание

Перед посадкой корешок необходимо замочить в теплой воде. Это нужно для того, чтобы почки оживились и растение активизировалось и быстрее проросло.

Инструкция:

• Для этого необходимо налить в емкость теплую воду и замочить на 4 часа корешок имбиря. Далее, проводится высадка корня в почву.
• Не нужно сильно заглублять корень, достаточно чтобы его покрывала почва на 1-2 см.
• При этом нужно, чтобы почки были сверху, то есть ближе к поверхности. Таким образом вы получите быстрые всходы и хороший рост растения.
• Если вы приобрели достаточно крупный корень имбиря, то его можно разрезать ножом на секции. Обычно это делается в областях перемычек корневищ.
• Необходимо чтобы на каждом кусочке корня было по две точки роста. Места срезов обрабатываются золой или обычным древесным углем.
• Это необходимо для того, чтобы снизить риск возникновения грибковых заболеваний и загнивания корня.

Описание растения и все о нем

Что это такое?

Часто в различных источниках можно увидеть употребление следующих терминов по отношению к имбирю: корнеплод, овощ, видоизмененный побег. Эти определения некорректны, потому что имбирь – это многолетнее травянистое растение, а не овощ, фрукт или трава, хотя с гастрономической точки зрения, корни растения, употребляемые в пищу в чистом виде и как специя, можно отнести к овощам. Имбирем принято называть также сырые или переработанные корни растения, считающиеся пряностью.

Как он выглядит: фото

Внешне имбирь напоминает речной камыш или кукурузу: длинные побеги высотою до 2 метров, удлиненные заостренные листья. Единственное отличие заключается в том, что стебель имбиря покрыт чешуйками. Твердый, глянцевый корень растения имеет коричнево-золотистую окраску. Он представляет собой совокупность расположенных в одной плоскости, пальчаторазделенных округлых кусочков.

Чем крупнее корень и чем больше он имеет ответвлений, тем больше в нем содержится эфирных масел и полезных веществ.

Строение

Строение имбиря состоит из подземной и надземной части растения. Подземная часть представлена придаточными корнями, образующими мочковатую корневую систему, и горизонтально расположенными клубневидными корневищами. Надземная часть состоит из стебля, листьев, цветков и плода. Стебель у имбиря прямостоящий, округлый, не опушен.

Листья простые, ланцетовидные, цельнокрайние, с заостренной верхушкой и листовой пластинкой до 15 см. Цветки располагаются на коротких цветоносах (20 – 25 см) и собраны в колосовидные соцветия. Чашечка состоит из 5 чашелистиков, венчик раздельнолепестный. Плод представляет собой трехстворчатую коробочку, семена растения – мелкие, угловатые, черного цвета.

Биологические особенности

Это растение является культурой влажных тропиков: обильное выпадение осадков, высокая влажность воздуха, высокие температурные показатели – вот те основные условия, которые обеспечат хорошее развитие растения и его высокую урожайность. Имбирь не требователен к свету, предпочитает полутень или рассеянный солнечный свет. Произрастает, в основном, на легких суглинках, в некоторых регионах – на желтоземных и красноземных почвах.

Как и где растет и можно ли посадить в горшке?

• В природе. В настоящее время имбирь практически не встретишь в дикой природе. Крупные мировые производители давно перебазировали выращивание этого растения на бескрайние поля плантаций.

  Имбирь успешно культивируют в странах с тропическим и субтропическим климатом: Индия, Индонезия, Китай, Малайзия, Шри-Ланка, Австралия, Африка, острова Ямайка, Барбадос, Фиджи.

• Дома. Имбирь растет и в домашних условиях, выращивать его в условиях квартиры можно так же, как остальные комнатные растения: на подоконнике западных или юго-западных окон (при условии притенения в жаркую и солнечную погоду), в теплое время года – на лоджиях, террасах и балконах. Главное, чтобы на растения не попадали прямые солнечные лучи и его не обдували сквозняки.

  В качестве емкости необходимо использовать объемные пластиковые горшки, если основная цель выращивания – сбор урожая. Если же целью посадки растения является его цветение, то горшок, наоборот, должен быть небольшим по размеру.

• На улице. На приусадебном участке для имбиря подойдет защищенное от ветра и хорошо освещенное место, но без попадания прямых солнечных лучей. Хорошо он себя будет чувствовать и в полутени, где грунт находится постоянно в слегка увлажненном состоянии, но близость грунтовых вод к поверхности следует исключить.

Как и когда цветет?

В естественных условиях имбирь цветет на второй год, в теплицах – на третий. В зависимости от сорта растение может быть усеяно небольшими цветками или иметь единичный крупный цветок. Некоторые сорта цветут несколькими соцветиями на факелоподобной основе.

Чем отличается от хрена?

Многие ошибочно считают, что эти два растения – родственники. Это далеко не так. Хрен представляет собой корнеплод, растущий вертикально вниз, в то время как имбирь – травянистое растение, корневища которого разрастаются горизонтально, подобно тростнику или бамбуку.

Больше информации об отличиях имбиря и хрена вы найдете в другой статье.