Семейство амарантовых растений: список, описание, роды и виды

Класс Двудольные

В семени двудольных растений имеется две семядоли. Корневая система у растений – стержневая. Листья имеют сетчатое жилкование. Существенным отличием двудольных от однодольных является кратность частей цветка. Количество лепестков, тычинок и прочих частей у двудольных кратно чаще всего четырем или пяти. У двудольных растений имеется специальная ткань, называемая камбием. Она позволяет стеблю расти в толщину. Именно благодаря ей в данном классе присутствуют не только травянистые формы, но и деревья с кустарниками.

Семейство Бобовые Растения, относящиеся к данному семейству, отличаются своими своеобразными цветками, которые похожи на мотыльков, развернувших крылья. Именно поэтому бобовые еще называют мотыльковыми. Цветок двусимметричный, имеет пять лепестков, десять тычинок и пестик. Лепестки разные по размеру и форме. Следующий общий признак семейства – плод. Он называется боб. Это двустворчатый многосемянный плод, который при созревании лопается по шву. Семена прикреплены к створкам. Семейство очень большое. Оно включает более двухсот родов с шестью тысячами видов. Распространены бобовые повсеместно, по всему земному шару имеются их представители. Присутствуют как травянистые формы, так и одревесневшие.

Семейство Крестоцветные К семейству крестоцветных относятся травянистые растения как однолетние, так и многолетние. Кустарники и полукустарники встречаются относительно редко. Листорасположение очередное. У листьев отсутствуют прилистники. Цветки у крестоцветных имеют небольшие размеры. Состоят они из четырех чашелистников, четырех лепестков и шести тычинок, из которых две короткие и четыре длинных. Располагаются тычинки попарно. Представители семейства крестоцветных распространены преимущественно в Северном полушарии. Их насчитывается триста пятьдесят родов и более трех тысяч видов.

Семейство Пасленовые К пасленовым относятся растения различных экологических форм. Среди них имеются травянистые формы, кустарники, относительно редко – деревья. Листья у представителей этого семейства бывают цельными, а также лопастными, надрезанными и зубчатыми. Листорасположение зависит от места на стебле. В вегетативной части листья располагаются попеременно, а в цветочной – парами. Цветки имеют по пять чашелистников, лепестков и тычинок. Отличаются эти цветки тем, что лепестки срастаются и образуют цельный венчик. Плоды пасленовых – ягоды или коробочки.

Семейство Розоцветные Листья у розоцветных пальчато- или перистосложные. Большинство имеют прилистники, только у некоторых видов их нет. Цветки у представителей семейства розоцветных правильные. Они имеют двойной околоцветник. Он состоит из пяти чашелистиков и пяти лепестков. Чашелистики и лепестки не срастаются. Прикрепляются они к цветоложу, которое бывает блюдчатым, кувшинчатым или узкотрубчатым. Цветоложе играет важную роль в образовании околоплодника, который часто принимают за плод.

Семейство Сложноцветные Представители семейства в основной своей массе являются однолетними и моголетними травянистыми растениями. Редко встречаются кустарники, еще реже деревья. Основным характерным признаком семейства сложноцветных является соцветие. Его обычно называют цветком, но оно состоит из множества мелких цветочков, располагающихся на общем цветоложе. Цветки бывают трубчатые, язычковые и двугубые. Соцветие может состоять только из одного вида цветков или совмещать в себе два вида. Листья имеют в большинстве случаев перистое жилкование. Однако имеются растения с параллельным и дуговым жилкованием листьев.

Семейство Зонтичные К семейству зонтичных относятся в большинстве случаев травянистые растения, которые имеют хорошо узнаваемые соцветия. Это простые и сложные зонтики. На них располагаются мелкие цветки, имеющие чаще всего белый цвет. Реже встречается желтая и голубая окраска. Венчик цветков двойной. Чашечка из чашелистиков развита мало, а венчик из пяти лепестков развит хорошо. Листья в большинстве случаев перисто-рассеченные. Виды зонтичных очень похожи и отличаются мелкими деталями, такими как форма плода, зонтика или цветка.

Альтернантера — Alternanthera Forsk.

СЕМЕЙСТВО АМАРАНТОВЫЕ — АМАНАNTHАСЕАЕ JUSS.

Около 850 видов 65 родов травянистых растений и кустарников, В культуре представители 6 родов.

Род Альтернантера — Alternanthera Forsk.

Название происходит, по-видимому, от латинского слова alternans — «изменчивый» и объясняется полиморфизмом многих видов. В роду насчитывается примерно 200 видов одно- и многолет­них травянистых, а также полукустарниковых растений из тро­пических и субтропических областей Америки, некоторые с Гала­пагосских островов, из Африки, Азии Австралии. Читать дальше проАльтернантера — Alternanthera Forsk. …

суббота, 22 февраля 2014 г.

Дополнение к таблице:

12 комментариев:

Для наших субтропических широт не хватает: фейхоа, хурма, гранат, мушмула, цикломен, подснежник (наверное, к луковым относится). Дополните, пожалуйста. И в яснотковых заметила, что лаванда 2 раза повторяется. А так весьма развернутая таблица получилась. Спасибо большое, очень пригодится для севооборота.

Спасибо за комментарий! В ближайшие дни дополню таблицу культурами, которые вы обозначили. А вторую лаванду из яснотковых уже удалила.

Благодарю! Прошлась по нашему саду-огороду и обнаружила, что некоторые культуры позабыла упомянуть: киви, инжир, мандарин, шелковица (тутовник), гортензия, кипарис, юкка, китайская веерная пальма, банановая пальма, канна, калина, лавр, самшит, фундук, грецкий орех, пекан, сирень, пиния, магнолия. Их тоже можно добавить. В нашем регионе практически каждый, живущий на земле, имеет у себя на участке такие культуры. Думаю, многим была бы полезна эта информация. В нашем саду киви долгое время прекрасно соседствовал с черешней и земляникой. В прошлом году пропала вся земляника, а в этом — неожиданно почернела большая половина лиан киви. Наверное, киви не смог пережить отсутствие соседа. Прошлым летом огурцы с удовольствием плелись по кипарисам и порадовали отличным урожаем. А вот помидорам, видимо, такое соседство оказалось не по вкусу — почти ничего не дали. Лавр уже много лет соседствует с глицинией и прекрасно себя чувствует. А вот розы стали чахнуть, для них глициния оказалась чересчур агрессивной, придется отсаживать.Завтра собираюсь сажать горох и салат, чуть позже хочу подсадить в эту же грядку огурцы (прочитала у Курдюмова, что эти растения хорошо сочетаются между собой). Посмотрим, что получится.

Какие интересные растения у вас растут в саду-огороде, к сожалению у нас в Сибири многие из них в диковинку. Хотя киви много лет росло в школьной теплице и даже плодоносило. А вот в открытом грунте навряд ли оно будет расти, слишком холодно. Сейчас займусь дополнением таблицы. Заходите в гости почаще.

Таблицу дополнила. Калина — семейство жимолостные, юкка — спаржевые, мушмула — розоцветные. остальные культуры в дополнительной табличке.

Этот комментарий был удален автором.

Таблицу дополнила. Пользуйтесь на здоровье!

Огромное спасибо за ваш труд! Никогда бы не догадалась, что инжир относится к тутовым, фундук — к березовым, а фейхоа — к миртовым! Благодаря вам, узнала много нового!Я частый гость на вашем сайте. Всегда жду новостей из раздела природного земледелия: что с чем посажено, чем замульчировано, какие сидераты были использованы, как себя чувствуют растения и т. д. И хочется по-больше фотографий, пожалуйста. Особенно интересны фото с урожаем))

Спасибо))) Мне очень приятно, что кому-то полезны мои сообщения, что не зря стараюсь. Попробую выкладывать больше фотографий. Заходите еще. И давайте уже знакомиться. Как-то неудобно общаться не зная имени. Можно в подписи к комментарию выбрать параметр Name(Имя)/URL, в открывшемся окне, в верхней строчке вписать свое имя, нижнюю оставить пустой, затем — продолжить. И я смогу увидеть, что сообщение от вас.

Хорошо, что вы объяснили мне, как пользоваться подписью! Самой не получилось додуматься) Проще было нажать «Анонимный», чем докучать расспросами на эту тему). Давайте знакомиться!)

Семейство Мареновые

Общие сведения о мареновых

Мареновые (лат. Rubiaceae), семейство двудольных растений. Травы, кустарники, полукустарники, деревья и лианы. Около 10000 видов (свыще 500 родов), распространены широко, главным образом в тропиках и субтропиках. Среди мареновых пищевые (кофейное дерево), лекарственные (хинное дерево, ипекакуана), красильные (марена), декоративные (гардения, ясменник) растения. Хинное дерево (цинхона), род вечнозеленых деревьев семейства мареновых. Около 40 видов, в Южной Америке. В коре содержатся хинин, цинхонин и другие алкалоиды. Культивируется в Индонезии и других странах.

Ипекакуана или рвотный корень, кустарничек семейства мареновых. Растет во влажных тропических лесах Бразилии, Колумбии и Центральной Америки. Культивируется для получения лекарственного сырья (корней). Марена, род растений семейства мареновых. Многолетние травы, полукустарники и кустарники. Около 55 видов, в умеренных поясах. Подземные органы многих видов содержат красящие вещества (ранее из марены получали ализарин). Экстракт марены красильной (крапп) применяют как спазмолитическое и мочегонное средство. 3 вида. Охраняется.Гардения, род вечнозеленых кустарников или небольших деревьев семейства мареновых. Свыше 100 (по другим данным, 250) видов, в тропиках и субтропиках Азии и Африки. Многие виды декоративны.Ясменник, род одно- и многолетних растений семейства мареновых. Около 100 (по другим данным, до 200) видов, в Евразии, Сев. Африке и Австралии. Некоторые ясменники – декоративные растения, многие – медоносы.

Ботаническое описание. Большинство мареновых – древесные растения. Есть среди них деревья высотой до 40–45 м, кустарники, кустарнички, древовидные и вьющиеся лианы, ползучие и прямостоячие травы. На листьях представителей родов Паветта (Pavetta) и Психотрия (Psychotria) есть «бактериальные узелки». Бактерии обеспечивают растение-хозяина питательными веществами, без бактерий оно неспособно к нормальному росту и развитию. Виды мареновых богаты алкалоидами (кофеин, хинин, эметин).Наиболее интересные роды семейства мареновых:Гардения (Gardenia)Кофейное дерево (Coffea) Ипекакуана (Morelia)Марена (Rubia)Паветта (Pavetta)Психотрия (Psychotria) Хинное дерево (Cinchona)Ясменник (Randia)

Целебные свойства и применение в народной медицине. Ипекакуана или рвотный корень. Прежде всего нужно сказать о рвотном действии, из-за которого данное растение и получило свое название. В этом качестве ипекакуана широко использовалась в медицине в прежнее время, однако ныне это ее свойство особой роли уже не играет. Ее современное применение связано в основном со способностью основных алкалоидов этого растения (в малых дозах) стимулировать секрецию. Это действенное средство от кашля, которое применяют при необходимости сделать более жидкой вязкую мокроту и облегчить отхаркивание. Врачи и поныне охотно прописывают от кашля настойку ипекакуаны с сиропом алтея. Многочисленные готовые препараты против кашля содержат и действующие вещества рвотного корня. Кофейное дерево. Используется как очищающее и поглощающее средство при желудочно-кишечных нарушениях (превосходит по действию все другие виды медицинского угля), от газов, отравлений, а также при обработке ран.Марена. Галеновые и гомеопатические препараты из марены применялись как спазмолитическое и мочегонное средство при мочекаменной болезни.Хинное дерево стало знаменитм благодаря своей коре – после того, как выяснилось, что с ее помощью можно лечить малярию (этим действием обладает хинин). Наряду с этим многие приготовляемые из нее галеновые препараты (хинное вино, хинную настойку) использовали как тонизирующее и укрепляющее средство, особенно для детей. Хинин в чистом виде (в настоящее время его получают синтетически) и хинидин входят во многие препараты от гриппа, которые особенно хорошо действуют при высокой температуре. Эти алкалоиды используют и как сердечные средства. Хинная кора применяется в следующих областях: при заболеваниях желудка, вызванных недостаточным образованием желудочного сока, и для возбуждения аппетита. При беременности, язвах желудка и кишечника и, разумеется, при аллергии к хинину хинную кору употреблять нельзя.

Классификация

Семейство Маревые выделяется в системе Кронквиста и многих других классификациях растений. Несмотря на это, системы APG (1998) и APG II (2003), построенные на молекулярных исследованиях, включают растения этого семейства в состав семейства Амарантовые (Amaranthaceae) в ранге подсемейства Chenopodioideae.

Роды

Основная статья: Роды семейства Маревые

Согласно данным сайта GRIN, семейство включает около 100 родов в 5 подсемействах и 13 трибах:

Подсемейство Betoideae

Подсемейство Chenopodioideae — Маревые

• Триба Atripliceae — Лебедовые
• Триба Chenopodieae — Маревые
• Триба Corispermeae — Верблюдковые

Подсемейство Polycnemoideae — Хруплявниковые

Подсемейство Salicornioideae — Солеросовые

• Триба Halopeplideae — Галопеплисовые (часто включается в трибу солеросовые)
• Триба Salicornieae — Солеросовые

Подсемейство Salsoloideae — Солянковые

• Триба Camphorosmeae — Камфоросмовые
• Триба Salsoleae — Солянковые
• Триба Sclerolaeneae — Склеролениевые

Подсемейство Suaedoideae

• Триба Biernertieae
• Триба Suaedeae — Сведовые

Триба Sarcobateae, ранее включаемая в семейство Маревые, может рассматриваться как монотипное семейство Саркобатовые (Sarcobataceae Behnke), включающее единственный североамериканский род — Саркобатус (Sarcobatus)

Некоторые роды, произрастающие на территории России и сопредельных стран:

• Agriophyllum M.Bieb. — Кумарчик
• Alexandra Bunge — Александра
• Anabasis L. — Ежовник
• Anthochlamys Fenzl — Антохламис
• Arthrophytum Schrenk — Саксаульчик
• Atriplex L. — Лебеда
• Axyris L. — Безвкусница, или Аксирис
• Beta L. — Свёкла
• Bienertia Bunge ex Boiss. — Бинерция
• Camphorosma L. — Камфоросма
• Ceratocarpus L. — Рогач
• Chenopodium L. — Марь
• Corispermum L. — Верблюдка
• Cornulaca Delile — Корнулака
• Gamanthus Bunge — Спайноцветник
• Girgensohnia Bunge — Гиргенсония
• Hablitzia M.Bieb. — Габлиция
• Halanthium K.Koch — Соляноцветник
• Halimocnemis C.A.Mey. — Галимокнемис
• Halocharis Moq. — Галохарис
• Halocnemum M.Bieb. — Сарсазан
• Halogeton C.A.Mey. ex Ledeb. — Галогетон
• Halopeplis Bunge ex Ung.-Sternb. — Соровник
• Halostachys C.A.Mey. ex Schrenk — Соляноколосник
• Haloxylon Bunge — Саксаул
• Horaninovia Fisch. & C.A.Mey. — Гораниновия
• Iljinia Korovin — Ильиния
• Kalidium Moq. — Поташник
• Kirilowia Bunge — Кириловия
• Monolepis Schrad. — Однопокровник
• Nanophyton Less. — Нанофитон
• Ofaiston Raf. — Офайстон
• Panderia Fisch. & C.A.Mey. — Пандерия
• Petrosimonia Bunge — Петросимония
• Piptoptera Bunge — Пиптоптера
• Polycnemum L. — Хруплявник
• Pyankovia Akhani & E. H. Roalson — Пьянковия
• Rhaphidophyton Iljin — Рафидофитон
• Salicornia L. — Солерос
• Salsola L. — Солянка
• Seidlitzia Bunge ex Boiss. — Зейдлиция
• Spinacia L. — Шпинат
• Sympegma Bunge — Симпегма

Семейство мареновые (Rubiaceae)

<?php related_posts(); ?>

Жизнь растений: в 6-ти томах. — М.: Просвещение. Под редакцией А. Л. Тахтаджяна, главный редактор чл.-кор. АН СССР, проф. А.А. Федоров . 1974 .

Смотреть что такое “Семейство мареновые (Rubiaceae)” в других словарях:

СЕМЕЙСТВО МАРЕНОВЫЕ (RUBIACEAE) — подмаренник мягкий; подмаренник настоящий; подмаренник северный Обширное семейство, содержащее более 450 родов и до 7000 видов, распространенных в основном в странах с тропическим и субтропическим климатом, а также в умеренных и холодных областях … Лyговые травянистые растения

СЕМЕЙСТВО МАРЕНОВЫЕ (RUBIACEAE) — подмаренник душистый (а цветок); круцыата голая; ясменник близкий; подмаренник северный (а цветок); марена китайская Одно из самых крупных семейств, включающее 450 500 родов и 6000 7000 видов, распространенных по всему земному шару, это травы,… … Лесные травянистые растения

Мареновые — Rubia peregrina … Википедия

МАРЕНОВЫЕ — (Rubiaceae), семейство растений порядка горечавковых; иногда выделяют в самостоят, порядок, к рый считают связующим звеном между горечавковыми и ворсянковыми. Ок. 500 родов, ок. 6500 видов, распространены широко, но гл. обр. в тропиках и… … Биологический энциклопедический словарь

Мареновые — (Rubiaceae) семейство растений из двудольных сростнолепестных растений. Сюда относятся как травы, так кустарники и деревья. Листья цельные, противоположные, снабженные прилистниками, коих бывает иногда от 2 до 4 с каждой стороны листка. Цветы… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Мареновые* — (Rubiaceae) семейство растений из двудольных сростнолепестных растений. Сюда относятся как травы, так кустарники и деревья. Листья цельные, противоположные, снабженные прилистниками, коих бывает иногда от 2 до 4 с каждой стороны листка. Цветы… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Мареновые — (Rubiaceae) семейство двудольных растений. Деревья, кустарники, полукустарники, лианы и травы. Листья цельнокрайные или иногда зубчатые, супротивные, часто мутовчатые, с прилистниками (нередко листовидными). Цветки большей частью… … Большая советская энциклопедия

Роды семейства Мареновые — Приложение к статье Мареновые Список видов, входящих в род Мареновые (Rubiaceae) Список составлен на основе данных сайта GRIN. Русские названия видов даны по книгам «Флора СССР» и «Деревья и кустарники СССР» (см. раздел … Википедия

Ясменник — Ясменник … Википедия

Каллипельтис — Научная классификация промежуточные ранги Домен: … Википедия

Хозяйственное значение и применение

Представители семейства играют преобладающую роль в ландшафтах равнинных пространств азиатских полупустынь и пустынь.

Некоторые виды солянки, лебеды, солероса являются основным летним и, особенно, зимним кормом для верблюдов и овец.

Полукустарниковые и кустарниковые виды солянки (Salsola), наравне с кизяком, используют в пустынях как источник топлива, а древовидные саксаулы (Haloxylon) заготовляют на топливо в промышленных масштабах.

Многие виды этого семейства благодаря богатому содержанию минеральных солей, особенно углекислых, служат для добывания поташа и соды.

Свёкла обыкновенная (Beta vulgaris), шпинат огородный (Spinacia oleracea) и киноа (Chenopodium quinoa) имеют большое значение как культурные растения. Многие дикорастущие виды могут быть применены как пищевые, красильные или алкалоидоносные растения.

Некоторые виды применяют в медицине, например, солянку Рихтера (Salsola richteri).

Из кохии делают веники.

Литература

• Сем. 16. Chenopodiaceae Less. — Маревые // / Ред. тома С. Я. Соколов . — М
  .-Л.
  : Изд-во АН СССР , 1951. — Т. II. Покрытосеменные. — С. 552-570. — 612 с. — 2500 экз.

• Ильин М. М. // Флора СССР : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров . — М
  .-Л.
  : Изд-во АН СССР , 1936. — Т. VI / ред. тома Б. К. Шишкин . — С. 2-354. — 956 + XXXVI с. — 5200 экз.

• Грубов, В. И. Семейство маревые (Chenopodiaceae) // Жизнь растений: в 6 т. — Т. 5. Ч. 1. Цветковые растения / под ред. А. Л. Тахтаджяна. — М.: Просвещение, 1980. — С. 374-382.
• Ломоносова, М. Н., Красников, А. А. Числа хромосом некоторых представителей семейства Chenopodiaceae флоры России // Ботан. журн. — 2006. — Т. 91
  , № 11
  . — С. 1757-1759
  .

Амарантовые (Щирицевые)

Это семейство двудольных растений называют также Щирицевые. Объединяет оно пять подсемейств, в которые входит около восьмидесяти родов травянистых однолетников и многолетников, кустов и даже деревьев, произрастающих в богатой азотом почве.

Листья амарантовых цельные, прилистников не имеют, располагаются на стеблях супротивно или в очередном порядке. Окрашены листья обычно в зеленый цвет, но есть и пестролистные растения с желтыми, красноватыми или белыми полосками и пятнышками.

Мелкие, свернутые в клубочки безлепестные цветки образуют колосья, головки, метелки или по одному располагаются в листовых пазухах. Каждый цветочек имеет покрывало и два прицветных листа, которые обычно ярко окрашены. Плод амарантовых чаще всего ореховидный, но может быть коробочкой или ягодкой. Семена обычно круглые и блестящие.

Некоторые амарантовые весьма декоративны, есть среди них и лекарственные виды, есть популярные пищевые культуры, а есть такие, которые употреблялись в пищу еще ацтеками, и сегодня ученые пытаются возродить эти зерновые культуры к земледелию.

Наиболее известными амарантовыми можно назвать свеклу, шпинат, щирицу, целозию, ирезине, гомфрену, альтернантеру и кохию.

Класс Однодольные

Основным отличием однодольных растений является наличие одной семядоли в семени. Листья у них имеют параллельное или дуговое жилкование, а корневая система мочковатая. Существенной особенностью является и то, что большинство однодольных травянистые растения. В этом классе редко встречаются деревья или кустарники. Рассмотрим два семейства этого класса: Лилейные и Злаковые

Семейство Лилейные В большинстве своем Лилейные являются луковичными растениями, многолетними, травянистыми. Одной из существенных особенностей семейства является наличие запасающих подземных побегов: корневищ или луковиц. Благодаря наличию таких частей растения способны выживать в сложных климатических условиях. Листья лилейных имеют цельную листовую пластинку с параллельным жилкованием. Цветки лилейных с правильным или двусимметричным венчиком, имеют шесть тычинок.

Семейство Злаковые Злаковые имеют полый стебель-соломину, листья, сидящие на стебле с листовым влагалищем. Жилкование у листьев параллельное. Цветки мелкие, собраны в соцветие колосок, из которых составляются сложные соцветия. В цветке имеется три тычинки. Плод – зерновка, образующаяся при срастании оболочек семени и плода.

Маревые

Семейство Chenopodiaceae

Родов — 115 (35), видов — 1500 (190).

Формула цветка — *P_2-5 А_2-5 G(_2-5)

Распространение — по всему миру, но преимущественно субтропики с засушливым климатом и засоленными почвам.

Жизненная форма — от однолетних трав до небольших деревьев.

Опыление — ветром (но есть и случаи насекомоопыления).

Плоды — орешки или семянки, окруженные чашечкой.

Это семейство объединяет ветроопыляемые растения (хотя у некоторых видов в цветках имеются нектарные диски и в опылении принимают участие насекомые). Цветки обоеполые или однополые. Околоцветник чашечковидный, невзрачный, со свободными или сросшимися долями. Число тычинок обычно совпадает с числом долей околоцветника. Гинецей чаще из двух плодолистиков.

Маревые распространены повсюду, но наиболее обильны в пустынях и полупустынях. Маревые обладают разнообразными приспособлениями к произрастанию в условиях почвенной и атмосферной сухости пустынь и степей или физиологической сухости засоленных почв и солончаков озерных и морских побережий.

В их клетках создается высокое осмотическое давление, причем клеточный сок содержит так много растворенных солей, что зола многих маревых издавна служит источником соды и поташа для населения (и даже для промышленного производства).

У большого числа маревых листья редуцированы, и ассимиляционную функцию выполняют членистые зеленые ветви (что особенно ярко выражено у саксаула). При этом многие растения являются ярко выраженными суккулентами.

Ослаблению испарения и защите от солнечных лучей служит и хорошо развитый покров из различных волосков (например, у кокпека, бассии — Bassia), а также поразительная способность даже однолетних пустынных маревых быстро одревесневать и образовывать перидерму (например, разросшийся экземпляр солероса обыкновенного легко принять за многолетнее растение).

Как и у других ветроопыляемых растений, цветки у маревых невзрачные, одиночные или собранные в клубочки. Зачастую чашечка не опадает, а остается при плоде, причем может разрастаться, образуя крылья, шипы, рожки, и даже становиться сочной и принимать яркую окраску.

Плоды распространяются в основном ветром, чему способствуют разнообразные крыловидные придатки, а также характерная для многих маревых жизненная форма «перекати поле». Но могут распространяться и животными как эндозоохорно (птицами), так и эпизоохорно (млекопитающими). В первом случае плоды съедобны, а во втором — имеют разнообразные прицепки.

Маревые — основные доминанты пустынь Азии и Африки, главные кормовые растения пастбищ этой зоны.

К маревым относятся крупные сорные и рудеральные роды — марь (Chenopodium) и лебеда (Atriplex), в каждом из которых примерно по 250 видов.

К маревым относятся важнейшие культурные растения из рода свекла (Beta) — сорта столовой, кормовой и сахарной свеклы. Ценной огородной культурой является шпинат (Spinacia oleracea).

По материалам учебника Высшие растения: краткий курс систематики с основами науки о растительности. Авторы Миркин Б.М., Наумова Л.Г., Мулдашев А.А., 2001

Ботаническое описание

Большая часть представителей семейства — однолетние и многолетние травы, обитающие преимущественно на открытых местах, или кустарники; но есть и деревья.

Листья амарантовых очерёдные или супротивные, цельные, без прилистников. Некоторые представители семейства (Щирица, Ирезине, Альтернантера) имеют декоративно (с жёлтыми, белыми или красными полосами и пятнами) раскрашенные листья.

Цветки мелкие, безлепестные, обоеполые или однополые, скученные в клубочки, расположенные в пазухах листьев, или собранные в более менее плотные колосовидные, метельчатые или головчатые соцветия. Каждый цветок снабжен при основании кроющим листом и двумя прицветниками (кроющий лист нередко также относят к прицветнику), околоцветник простой, с 3—5 (реже 2—4), сухо плёнчатыми, беловато-зеленоватыми или желтоватыми, иногда окрашенными в пурпурно-красный цвет листочками. Благодаря яркой окраске сухих прицветных листьев соцветия бывают весьма декоративными, причём сохраняют привлекательность и после отцветания. Тычинки по количеству обычно соответствуют листочкам околоцветника, иногда основаниями срастаются в плёнчатую трубочку, окружающую завязь и чередуются с плёнчатыми придатками (псевдостаминодиями). Завязь верхняя, одногнездная, с одной—многими семяпочками. Цветки вырабатывают нектар и опыляются насекомыми.

Формула цветка: ∗K5CA5G(2−3_){\displaystyle \ast K_{5}\;C_{0}\;A_{5}\;G_{({\underline {2-3}})}}
.

Плод — орешек, реже ягода или коробочка, нераскрывающиеся или открывающиеся поперек (крышечкой). Семена округлые, линзовидные, блестящие. Зародыш периферический, кольцевой, окружающий белок.