Змееголовник. свойства и применение

Классификация

Таксономия

Род Змееголовник входит в подсемейство Котовниковые (Nepetoideae) семейства Яснотковые (Lamiaceae) порядка Ясноткоцветные (Lamiales).

	ещё 14 семейств (согласно Системе APG II)		ещё более 80 родов
	порядок Ясноткоцветные			подсемейство Котовниковые
							около 70 видов
	отдел Цветковые, или Покрытосеменные			семейство Яснотковые			род Змееголовник
	ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II)		еще 7 подсемейств

Виды

По информации базы данных The Plant List (на август 2016) род включает 74 вида:

• Dracocephalum aitchisonii Rech.f.
• Dracocephalum argunense Fisch. ex Link — Змееголовник аргунский
• Dracocephalum aucheri Boiss.
• Dracocephalum austriacum L.
• Dracocephalum bipinnatum Rupr.
• Dracocephalum botryoides Steven
• Dracocephalum breviflorum Turrill
• Dracocephalum bullatum Forrest ex Diels
• Dracocephalum butkovii Krassovsk.
• Dracocephalum calophyllum Hand.-Mazz.
• Dracocephalum charkeviczii Prob.
• Dracocephalum discolor Bunge
• Dracocephalum diversifolium Rupr.
• Dracocephalum ferganicum Lazkov
• Dracocephalum foetidum Bunge
• Dracocephalum formosum Gontsch.
• Dracocephalum forrestii W.W.Sm.
• Dracocephalum fragile Turcz. ex Benth.
• Dracocephalum fruticulosum Steph. ex Willd. — Змееголовник кустарничковый
• Dracocephalum grandiflorum L. — Змееголовник крупноцветковый
• Dracocephalum heterophyllum Benth.
• Dracocephalum hoboksarensis G.J.Liu
• Dracocephalum imberbe Bunge — Змееголовник безбородый
• Dracocephalum imbricatum C.Y.Wu & W.T.Wang
• Dracocephalum integrifolium Bunge — Змееголовник цельнолистный
• Dracocephalum isabellae Forrest ex W.W.Sm.
• Dracocephalum jacutense Peschkova
• Dracocephalum junatovii A.L.Budantsev
• Dracocephalum kafiristanicum Bornm.
• Dracocephalum komarovii Lipsky
• Dracocephalum kotschyi Boiss.
• Dracocephalum krylovii Lipsky — Змееголовник Крылова
• Dracocephalum lindbergii Rech.f.
• Dracocephalum longipedicellatum Muschl.
• Dracocephalum microflorum C.Y.Wu & W.T.Wang
• Dracocephalum moldavica L. — Змееголовник молдавский
• Dracocephalum multicaule Montbret & Aucher ex Benth.
• Dracocephalum multicolor Kom.
• Dracocephalum nodulosum Rupr. — Змееголовник узловатый
• Dracocephalum nuratavicum Adylov
• Dracocephalum nuristanicum Rech.f. & Edelb.
• Dracocephalum nutans L. — Змееголовник поникший
• Dracocephalum oblongifolium Regel
• Dracocephalum olchonense Peschkova
• Dracocephalum origanoides Steph. ex Willd. — Змееголовник душицевидный
• Dracocephalum palmatoides C.Y.Wu & W.T.Wang
• Dracocephalum palmatum Steph. ex Willd.
• Dracocephalum parviflorum Nutt.
• Dracocephalum paulsenii Briq. — Змееголовник Паульсена
• Dracocephalum peregrinum L. — Змееголовник иноземный
• Dracocephalum pinnatum L.
• Dracocephalum polychaetum Bornm.
• Dracocephalum popovii T.V.Egorova & Sipliv.
• Dracocephalum propinquum W.W.Sm.
• Dracocephalum psammophilum C.Y.Wu & W.T.Wang
• Dracocephalum purdomii W.W.Sm.
• Dracocephalum renati Emb.
• Dracocephalum rigidulum Hand.-Mazz.
• Dracocephalum rupestre Hance
• Dracocephalum ruyschiana L. — Змееголовник Рюйша
• Dracocephalum schischkinii Strizhova
• Dracocephalum scrobiculatum Regel
• Dracocephalum spinulosum Popov
• Dracocephalum stamineum Kar. & Kir. — Змееголовник тычиночный
• Dracocephalum stellerianum Hiltebr.
• Dracocephalum subcapitatum (Kuntze) Lipsky
• Dracocephalum surmandinum Rech.f.
• Dracocephalum taliense Forrest ex W.W.Sm.
• Dracocephalum tanguticum Maxim.
• Dracocephalum thymiflorum L. — Змееголовник тимьяноцветковый
• Dracocephalum truncatum Y.Z.Sun ex C.Y.Wu
• Dracocephalum velutinum C.Y.Wu & W.T.Wang
• Dracocephalum wallichii Sealy
• Dracocephalum wendelboi Hedge

Виды змееголовника и его внешние характеристики

Не случайно этот цветок назвали змееголовником. Его внешний вид действительно очертаниями и формой действительно напоминает голову змея или дракона с открытой пастью.

Это многолетнее травянистое растение, однако встречаются и однолетние виды, как, например, змееголовник тимьяноцветковый или тимьяноцветный.

В высоту обычно достигают пятидесяти-семидесяти сантиметров, стебель четырехгранный прямостоячий, диаметром до пятнадцати миллиметров в нижней части, к верху сужается и оканчивается соцветием из бледно-синих или насыщенно-фиолетовых цветков. Иногда встречаются белые соцветия, но это бывает довольно редко.

Листья растения супротивные, короткочерешковые, продолговато-овальной формы. Обладают насыщенным темно-зеленым цветом и зазубренными краями.

Время цветения драконоголовника – июль-август, приступает к цветению с нижних соцветий, обычно выпуская до пятисот цветков.

Ближе к сентябрю змееголовник начинает плодоносить, являя на свет трехгранные продолговатые семена шоколадно-бурого цвета.

Это травянистое растение достаточно неприхотливо, поэтому ареал его распространения достаточно велик. Он замечательно произрастает и в холодном и в субтропическом климате. Его устраивает как песчаная, так и сухая, глинистая почва. Но предпочтение все равно отдается влажной земле, в связи с этим он часто встречается по берегам и в долинах рек.

Произрастает змееголовник в европейской части России, в Белоруссии и на Украине. Распространен в Восточной и Западной Сибири, а также на Дальнем Востоке. Часто встречается в Китае и Монголии, Европе и Средней Азии. Произрастает в Гималаях, где может располагаться на высоте более 2700 метров над уровнем моря.

Род змееголовника насчитывает немногим более сорока видов. Но наиболее распространены следующие растения:

1. Змееголовник молдавский. Очень неприхотливое растение, устойчивое к холодам и засухе. Отличается от других видов довольно продолжительным периодом цветения. Начинает цвести в июле и отцветает в глубоком сентябре.
2. Змееголовник тимьяноцветковый. Отличается ранним цветением. Цветет примерно с начала весны и до второй половины лета.
3. Змееголовник Рюйша. Очень распространен этот вид змееголовника в Сибири, Казахстане, Средней Азии и на Дальнем Востоке. Можно встретить такое растение в восточной части Европы. Он предпочитает засушливую почву, степи, горную и лесную местность. Ко всему прочему змееголовник Рюйша выше своих собратьев и порой достигает до пятидесяти сантиметров в наземной части.
4. Змееголовник поникший. Часто его называют сибирским. Назван так потому, что широко распространен в лиственных лесах по всей территории Сибири. Может встречаться на предгорных полянах и лесостепной полосе.
5. Змееголовник крупноцветковый. Многолетнее невысокое растение. Предпочитает увлажненную и хорошо взрыхленную почву. Одинаково хорошо растет и в солнечных районах, и в тени. Сразу же бросается в глаза, благодаря ярко-синей окраске цветков.
6. Змееголовник чужеземный (иноземный). Любит каменистую почву, произрастает преимущественно в северо-западных районах Китая и Монголии, а также в Сибири. Его корень очень крепкий, мощный и толстый, а в высоту растение бывает как мелким, так и довольно высоким.

Также интересен тот факт, что змееголовник – медонос. Аромат его цветков заманивает пчел. Растение обладает сильным и резким запахом лимона, поэтому зачастую его путают с лимонной мелиссой, отчего и получил одно из своих названий – мелисса турецкая.

Этот аромат очень нравится пчелам, однако отпугивает множество других насекомых, которые вредят овощам и фруктам. Многие садоводы используют его на участках именно для таких целей – отпугивать вредителей.

Для выращивания такой культуры существует несколько сортов:

• горыныч;
• горгона;
• эгоист;
• архат;
• арома 1 и арома 2;
• альбион.

Использование травы змееголовника молдавского

Используемые части: надземная часть растения (трава).

Время сбора: июнь-август.

В различных частях растения содержатся: гераниол — в эф. масле из листа; эф. масло цв. 9-21%; линалил ацетат — эф. масло; линалоол — эф. масло раст., эф. масло цв.; альфа-, бета-пинены — эф. масло; тимол — эф. масло раст. 0,23%; цитраль — в эф. масле из раст. 20-50%; эф. масло цв. 37-80,5%, 25-50%; цитронеллаль — эф. масло.

Сбор: надземную часть растения заготавливают во время цветения. Сырьё сушат под навесом на улице или в хорошо проветриваемом помещении. Искусственную сушку осуществляют при температуре не выше 40°С. Необходимо следить за сохранением цвета у сырья. Цветки после сушки становятся тёмно-голубыми. Полезные свойства сырья змееголовника сохраняются до 1 года.

Применение: в народной медицине водный настой травы применяют как противовоспалительное, ранозаживляющее, болеутоляющее, успокаивающее, противосудорожное, спазмолитическое средство, а также при нарушении функций органов желудочно-кишечного тракта, при гепатите, гастрите, нефрите, пиелонефрите, для возбуждения аппетита, при женских болезнях, учащённом сердцебиении, невралгии, мигрени, головной боли, стоматите, при простудных заболеваниях.

Настойка расширяет сосуды брыжейки и повышает скорость кровотока.

Экстракт травы проявляет антибактериальную активность.

Отвар семян употребляют как вяжущее, седативное, ветрогонное средство.

Свежие измельчённые листья ускоряют заживление гнойных ран.

При ревматизме и ушибах к больному месту прикладывают компрессы из свежей или распаренной сухой травяной массы.

В Индии настой и отвар травы используют в качестве укрепляющего и вяжущего средства.

Хозяйственное назначение: эфирное масло, получаемое из змееголовника молдавского, представляет собой прозрачную жидкость светло-жёлтого цвета с лимонным запахом и используется в парфюмерно-косметической промышленности при изготовлении мыла, кремов и духов высокого качества.

Также распространено применение змееголовника молдавского в кондитерской, консервной промышленности, а также при изготовлении вермута, для ароматизации безалкогольных напитков.

В кулинарии используют свежие и сушёные листья и цветки, обладающие лимонным запахом. Как пряность добавляют в летние салаты, рыбный бульон, рассольник и другие супы. Пикантный аромат придаёт растение мясным и рыбным блюдам. Порошок из сушёных листьев добавляют в домашние колбасы. Змееголовник кладут в чай, компоты, хлебный квас. Норма закладки на 1 порцию составляет 0,2-0,4 г. В жидкие блюда пряность добавляют за 3 минуты до подачи на стол.

Медоносное растение. Мёд светлый, прозрачный, с лёгким лимонным ароматом.

Рецепты:

• настой при сердцебиении: 1 столовую ложку сухой измельчённой травы на 1 стакан кипятка. Настоять 20-25 минут в закрытой посуде, профильтровать. Принимать по 1-2 столовые ложки за 15 минут до еды 3-4 раза в день.
• отвар при мигрени: 1 чайная ложка семян на 1 стакан воды, прокипятить на слабом огне 3-4 минуты, настоять 2 часа, профильтровать. Принимать по 2 столовые ложки 3-4 раза в день.
• сухая и свежая трава, распаренная и завёрнутая в марлевую салфетку, используется в виде обезболивающих компрессов.

Несмотря на высокие лечебные свойства змееголовника, противопоказанием к его применению является индивидуальная непереносимость.

Змееголовник – болезни и вредители:

Змееголовник хоть и относят к культурам, устойчивым к болезням и вредителям, однако растение может поражать различная корневая гниль. Причина такого недуга зачастую это ранний посев, когда грунт еще недостаточно прогрет.

Опасные вредители для Змееголовника — это блошка и цикада. Наиболее активное размножение этих вредителей отмечается при жарких и засушливых погодах. При поражении растения этими вредителями, используют инсектициды.

Предыдущая статьяДерево счастья: уход, полив, фото, пересадка, вредители

Следующая статьяИссоп: уход, полив, фото, пересадка и вредители

Описание

Змееголовник неслучайно так называется — его синие (рыже-фиолетовые) цветы имеют вид головы змеи с распахнутым ртом. Это преимущественно многолетнее растение, вырастающее до 50-70 см в высоту. На четырехгранном стебле располагаются продолговатые листья с зазубринами на краях. Верхушку венчает соцветие. Цвести он начинает с нижних соцветий. Период цветения приходится на июль и август. Первые семена появляются в начале сентября. Они имеют бурую окраску, не имеют периода покоя, что приводит к прорастанию части из них уже осенью. Змееголовник встречается повсеместно — это некапризное растение как в отношении почвы, так и в отношении климатических различий. Он широко распространен как в Евразии, так и в обоих Америках (в субтропических и умеренных климатических поясах). Змееголовник — растение-медонос, имеет сильно выраженный лимонный аромат, который некоторых насекомых отпугивает, а пчел — привлекает.

Знаете ли вы? Некоторые садоводы высаживают змееголовник на клумбах и огородах по одному ростку в разных участках. Для чего? Просто его насыщенный запах способен отпугивать некоторых насекомых-вредителей.

Змееголовник молдавский в народной медицине: рецепты

Растение применяют в приготовлении отваров, настоек, для ванн, компрессов и примочек.

Настой

Готовится на спиртовой основе. Можно заменить ее водкой или самогоном двойной очистки. Пропорции: 1 ст. ложка сухого сырья на 200 мл жидкости. Настаивают 3–5 дней в темном месте. Принимают по 1 ч. ложке, запивая водой. Применяется при общей слабости и заболеваниях ЖКТ.

Водяной настой эффективен при воспалении ротовой полости, в качестве примочек при ранах, ушибах и кожных воспалениях. 1 ст. ложку заваривают стаканом кипятка, настаивают 15 минут, принимают по полстакана трижды в сутки при заболеваниях желудка, почек, мочеполовой системы. Хорошие результаты настой дает при мигренях, простудах, невралгии.

Отвар

Эффективен при заболеваниях почек. Готовится из расчета 2 ст. ложки листьев и цветков на 400 мл воды. Его томят на водяной бане 20 минут, остужают и процеживают.

Целебный чай

Он согревает, успокаивает, снимает хроническую усталость и последствия стрессов. Употребляется в горячем виде. Смесь из равных частей травы змееголовника, душицы и мяты, всего 3 ст. ложки, заливают крутым кипятком и настаивают 10 минут. Пьют в любых количествах вместо обычных дневных напитков. Чай повышает иммунитет, рекомендуется в период климакса для снятия эмоциональных всплесков.

Витаминный напиток

На 1 литр кипятка берут 2–3 ложки медовика, 150 мл клюквенного сока, 1 ст. ложку меда любого сорта. Траву предварительно настаивают в кипятке 2–5 минут, затем процеживают. В настой добавляют остальные ингредиенты. Лучше всего готовить такой напиток порционно, поскольку его пьют в теплом виде. Остыв, он теряет большую часть аромата и полезных свойств.

Настойка при гипертонических кризах

Средство помогает стабилизировать артериальное давление и предотвратить его резкое повышение на фоне стресса или как реакцию на изменение погоды. Для приготовления берут 0,5 стакана измельченного корня на 5 стаканов водки или разбавленного спирта. Срок приготовления настойки – 15 дней. Настаивают и хранят ее в темном прохладном месте. Принимают курсом в 30 дней по 35–40 капель на ночь, запивая только водой. Смешение с молоком, чаем или компотом нежелательно. В неразбавленном виде настойкой натирают больные суставы.

Компресс

Из распаренной травы формируют тонкую лепешку и прикладывают к ушибам. Сверху компресс накрывают хлопчатой тканью, но не утепляют.

Ингаляция

Спазмолитическое и противовоспалительное действие растения прекрасно утихомиривает кашель, разжижает мокроту, снимает спазм сосудов, облегчает дыхание на большую часть ночи. В небольшую эмалированную кастрюлю или ковш помещают 2–3 ст. ложки высушенной травы, заливают кипятком на 2–3 см. Ингаляцию проводят 5–7 минут до остывания настоя. Чтобы увеличить эффект, нужно накрыть голову полотенцем, создав над кастрюлей шалашик.

Ванночка

Процедура полезна при цистите, заболеваниях женской половой сферы. Проводится в сидячем положении. Потребуется ведро кипятка и 200 г сухих листьев вместе с цветками. Траву помещают в кипяток и оставляют до достижения комфортной температуры в 30–40 градусов. Затем смесь переливают в таз. Сеанс длится не более 10 минут.

Массажное масло

Его легко приготовить в домашних условиях. Основой служит любое растительное масло. Чаще всего используется оливковое холодного отжима. Порцию свежей травы заливают маслом и убирают в темное прохладное место на 3 дня. Для лучшего растворения полезных веществ емкость каждый день встряхивают. Затем сырье отжимают, этим же маслом заливают свежую часть высушенных листьев. Процедуру повторяют трижды. Через 9 дней полученное масло можно использовать для массажа.

Как вырастить синявку

Трава особых условий не требует, поэтому выращивание её в саду, на альпийской горке, или на рабатке, сложности не представляет. Выбирайте хорошо освещённое место. На первом этапе выращивания турецкую мелиссу надо хорошо поливать.

Осенью в почву можно внести суперфосфат (20 г/1 кв. м) и соль калия (15 г/кв. м), весной не помешает азотная подкормка. Перед посевом семена змееголовника не замачивают – они просто слипнутся и будут непригодными для посадки. Высевают их 1-10 мая на увлажнённые предварительно бороздки глубиной 1-2 см. В междурядье надо выдерживать интервал 45 см.

До появления всходов важно следить, чтобы на грунте не образовалась прочная сухая корка. Если следовать этой инструкции, всходы можно увидеть уже через 2 недели

Сеять синявку надо в прогретую почву, иначе трава может заболеть корневой гнилью.

Первый месяц рассада развивается медленно, требует ухода (прополка, рыхление, полив). Окрепшая трава растёт быстро, и потом уже ни засухи, ни сорняков не боится.

Змееголовник – самое неприхотливое растение среди душистых трав, его можно сеять дважды за лето, что позволяет собрать большую массу зелени с маленькой грядки

Первые цветочки появляются через 2-3 месяца с момента появления всходов. Созревают плоды не одновременно, поэтому срезать засохшие цветочки надо по мере их появления. Собранное сырьё надо хорошо просушить в затемнённом проветриваемом месте. После сушки цветков можно собрать семена.

Компактные кустики змееголовник прекрасно сочетаются на клумбе со многими цветами, особенно удачно его дополняют бархатцы. В таком сочетании растения используют как бордюрные, для оформления краёв дорожки. Радовать глаз и удивлять своим непревзойдённым ароматом турецкая мелисса будет всё лето.

Кстати, её медовая продуктивность – 200-600 кг/га, мед с лёгким лимонным ароматом не спутаешь ни с чем.

Лечебный свойства растения

Благодаря составу уникального витаминно-минерального комплекса, дракоцефалум применяется для лечения многих заболеваний. Но он не включен официальной медициной в разряд лекарственных средств. Вытяжки, экстракты, а также свежесобранные и высушенные части растения применяют исключительно в качестве биологически активных добавок (БАДов) в качестве:

• иммунномодуляторов, повышающих и укрепляющих иммунитет;
• успокаивающих и расслабляющих нервную систему;
• противосудорожных;
• вяжущих;
• седативного действия.

Входящие в состав растения аминокислоты, флавониды, дубильные вещества, а также богатое содержание эфирных масел наделяют змееголовник восхитительными целительными свойствами, позволяющими успешно бороться с целым рядом болезней:

1. Заболевания кожи.
2. Легочные заболевания.
3. Болезни почек и мочеполовой системы.
4. Расстройства желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы.
5. Гинекологические проблемы, включая ПМС и период наступления менопаузы.
6. Сбой в работе сердечной мышцы.
7. Заболевания неврологического характера.

Невзирая на то, что змееголовник обладает мощными лечебными свойствами, он имеет некоторые противопоказания к применению определенной группы пациентов.

3 Применение

Эфирное масло из змееголовника обладает большим количеством полезных для организма веществ. Может применяться для лечения ожогов, различного вида язв и ран из-за своего состава, обладающего противовоспалительными, вяжущими, ранозаживляющими и бактерицидными свойствами. На ЖКТ, сердечно-сосудистую и нервную систему змееголовник тоже оказывает действие.

Подходит для лечения болезней носа и горла. Применяется при заболеваниях печени и почек. Помогает уменьшить чувство волнения и тревоги, может применяться в качестве антидепрессанта. Часто женщины в период менопаузы, которые испытывают беспокойство и другие эмоциональные нарушения, применяют настой из змееголовника, чтобы облегчить состояние.

С помощью змееголовника можно значительно облегчить суставные заболевания – артрит, ревматизм, подагру, радикулит. Регулярно прикладывая примочки с лекарственным растением к больным местам, можно увидеть значительные улучшения через небольшой промежуток времени.

Можно использовать при лечении гипертонии, некоторых гинекологических проблемах, при дерматитах, кожных заболеваниях, экземах. Чай из змееголовника станет незаменимым помощником при истощении, авитаминозе, сердечных заболеваниях, холецистите. Также растение улучшает пищеварение, возбуждает аппетит, повышает жизненный тонус.

В народной медицине змееголовник применяется при приготовлении различных отваров, эфирных масел и настоек.

Лекарственная трава живокость полевая: описание и применение в народной медицине

3.1

Отвар при заболевании почек

Ингредиенты:

• 3-4 ст. л. змееголовника в свежем виде или 2 ложки в сухом виде;
• стакан горячей кипяченой воды.

Залить кипятком, закрыть плотной крышкой и дать настояться, пока не остынет. Далее следует процедить настой. Принимать три раза в день по 1 /3 стакана, перед едой (за 15 мин.).

3.2

Отвар от почечных колик

Ингредиенты:

• 2 ст. л.сухого змееголовника;
• стакан кипяченой воды.

Залить водой и держать на небольшом огне в течение 1-2 минут, пока не закипит. Дать остыть. Процедить через марлю. Полученный отвар следует употреблять между приемами пищи по 50 мл.

3.3

Настой от гипертонии

Ингредиенты:

• 50 г сырья змееголовника из корней;
• 500 мл водки.

Змееголовник залить водкой и оставить на 4 недели. Затем следует тщательно профильтровать полученный раствор. Рекомендуется применять по 30 капель два раза в день.

3.4

Чай от мигрени

Ингредиенты:

• 1 ст. л.сушеного змееголовника;
• 250 мл кипяченой воды.

Сырье залить кипятком на 20 минут. Для лучшего эффекта следует применять 5 раз в сутки по столовой ложке. Также можно использовать для ополаскивания рта.

3.5

Настой для лечения болезней желудка и печени

Необходимое соотношение ингредиентов:

• 1 часть сушеного змееголовника;
• 10 частей водки или немного разведенного спирт.

Змееголовник залить водкой или спиртом. В плотно закрытой емкости оставить настояться 2 недели. Рекомендуется принимать один раз в сутки по 25 капель, разведенных с водой.

3.6

Средство при климаксе

Ингредиенты:

• 2 ст. л.сушеного измельченного змееголовника;
• один стакан кипящей воды.

Змееголовник залить кипящей водой. Плотно закрыть и дать настояться около двух часов. Рекомендуется применять по 2 ст. л. за полчаса до еды. Такой настой нормализирует обмен веществ, стабилизирует общее состояние организма, снижает температуру тела и сводит к минимуму все неприятные ощущения, возникающие при климаксе и предменструальном синдроме.

Кроме того, масло змееголовника является катализатором развития различных патогенных грибков и туберкулезной палочки. Можно добавлять в ароматическую лампу. Часто применяется при неврологии. Можно добавлять в воду, принимая ванну.

Применение травы змееголовника

Растение считается довольно распространенным. За ним не придется охотиться по сырым ложбинам, поштучно собирая драгоценные стебельки. Оно растет целыми полянками и в большинстве случаев его просто скашивают. Такого количества сырья хватит на любые цели – лечебные, кулинарные, косметические. Яркий лимонный аромат и пряный вкус позволяет применять медовик как самостоятельную специю или использовать в ароматных сборах вместе с перцем, кардамоном, лавровым и смородиновым листом.

Кулинария

Змееголовник не зря называют турецкой мелиссой. У него тонкий, но устойчивый лимонный аромат. А у алтайской разновидности он смешан с медовыми оттенками. Листики сушат в расправленном состоянии и хранят в течение года, добавляя в чай, морс, фруктово-ягодный компот. В свежем виде они применяются при консервировании огурцов, помидоров, арбузов, придавая им пикантный аромат. В некоторые колбасы тоже добавляют немного медовика, причем это уже признанная рецептура.

Растение добавляют в муссы, желе, рыбные бульоны, мясные блюда, квас. Оно входит в состав травяных миксов для изготовления вермутов, травяных бальзамов и настоек.

Стоит помнить:

при кипячении аромат и вкус почти исчезают, поэтому приправу кладут в уже готовое, но еще горячее блюдо.

Змееголовник прекрасно сочетается с такими травами и специями, как:

• фенхель;
• анис;
• эстрагон;
• мята;
• гвоздика;
• бадьян;
• корица;
• любисток.

С добавлением турецкой мелиссы готовится ароматная лимонная соль, куда также входит перец и цедра лимона. В смеси с чабрецом и майораном растение служит великолепным дополнением к фаршу или запеченной в фольге рыбе.

Косметология

Эфирные масла растения очень устойчивы, обладают богатым шлейфом, поэтому используются для производства дорогих духов и парфюмерной воды, мыла, массажного масла. Отвары и настои можно сделать самостоятельно и применять для ополаскивания волос, умывания и профилактики кожных воспалений. Их регулярное применение улучшает цвет лица, повышает упругость кожи, снимает раздражения. Ополаскивание усиливает волосы по всей длине, предупреждает их выпадение, устраняет сечение кончиков.

Советуем почитать:

применение зопника в косметологии Читать

Виды змееголовника

Змееголовник относится к семейству Губоцветные, или Яснотковые. В свой род (Змееголовник) включает около 40 видов, которые произрастают в умеренном климатическом поясе. Где только не встретишь это неприхотливое растение – и в Америке, и в Азии, и в Европе!

Виды отличаются между собой характером роста стеблей, размером и цветом венчиков, строением листьев, периодом цветения. Так змееголовник крупноцветковый, или алтайский (Dracocephalum grandiflorum) отличается широким диаметром куста, до 60-ти см, который включает в себя до 30-ти цветоносов. Каждый цветонос несет до 60 цветков. Цветет змееголовник крупноцветковый крупными, длиной до 2,8 см, темно-синими цветками, начиная с последних дней июня и до начала августа. Выращивается в большинстве в однолетней культуре. В природе произрастает в Сибири, Китае и Монголии.

Змееголовник молдавский (Dracocephalum moldavica) имеет мелкие лиловые цветки, красноватый стебель высотой от 30 до 60 см. Отличается наибольшей неприхотливостью и растянутым периодом цветения — с середины лета и до холодов. Разные его сорта имеют разную окраску венчиков — белую, голубовато-фиолетовую, фиолетово-синюю. Выращивается как однолетняя медоносная и эфиромасличная культура, а также для переработки на лекарственное сырье. В природе его можно встретить в Прибайкалье, в Западной и Восточной Сибири, Поволжье, в Алтайском крае, а также в Украине и Белоруссии.

Змееголовник австрийский (Dracocephalum austriacum) встречается в культуре как многолетнее растение. Цветет в мае-июне. Имеет крупные, длиной 2–3 см, лилово-синие (темно-фиолетовые) цветки и высоту стеблей около 20–30 см. Его родиной является Азия и Европа.

Змееголовник безбородый (Dracocephalum imberbe) также имеет крупные, 2,5-4 см цветки, но уже темно-голубого цвета. И высоту стеблей от 10 до 35 см. Встречается в Сибири, Средней Азии и Китае.

А вот у змееголовника Рюйша (Dracocephalum ruyschiana) цветки голубовато-стальные. Цветение начинается в июне и продолжается до сентября. Высота его кустиков может достигать 40 см. Его выращивают и как декоративное растение в садах, и как промышленную культуру для производства масла. В природе встречается в Сибири, на Дальнем Востоке, в Средней Азии, в Казахстане и Восточной Европе.

У змееголовника Бунге (Dracocephalum bungeanum) высота побегов всего от 2-х до 8-ми см. Его цветки собраны в шаровидные или яйцевидные плотные головки. Венчики — от 1,7 до 2,1 см, темно-голубые. Произрастает на Алтае и в Туве.

Змееголовник душицевидный (Dracocephalum origanoides) также невысок, имеет высоту побегов от 2-х до 8-ми см. Его цветки собраны в шаровидные или яйцевидные головки. Венчики голубые, длиной 1,2-1,5 см. Растет в Сибири, Монголии, Средней Азии и в Китае.

Несмотря на различия, все виды змееголовника считаются хорошими медоносами и обладают целебными свойствами.

Змееголовник крупноцветковый, или алтайский (Dracocephalum grandiflorum). peganumЗмееголовник австрийский (Dracocephalum austriacum). Ján ZábojníkЗмееголовник Рюйша (Dracocephalum ruyschiana). delirium florens

Выращивание змееголовника на приусадебном участке

Вырастить змееголовник на приусадебном участке несложно. Растение предпочитает средние по механиче­скому составу, плодородные почвы, не загрязненные многолетними сорняками типа пырея, одуванчика, осота.

Растение относительно холодостойкое, может переносить кратковременные легкие заморозки, но длительное похолодание в период всходов с обилием осадков вызывает загнивание растений и их гибель. Змееголовник светолюбив, предпочитает освещенные солнцем участки. Если выращивать змееголовник в тени, то ароматность его будет существенно ниже, чем на солнце.  Растение в начальный период роста требует много влаги, но переносит засуху в период полного цветения. Однако, при недостатке влаги в конце июня-начале июля, в период интенсивного роста наблюдается сильное снижение урожая надземной массы.

Грядку перекапывают с осени и одновременно вносят 15 — 20 г суперфосфата и 12-15 г калийной соли на квадратный метр, при пере­копке весной вносят дополнительно 10-15 г азотных удобрений.

Семена  змееголовника мелкие, они не нуждаются в какой-либо предпосевной подготовке.

Ни в коем случае не следует замачивать семена змееголовника для того, чтобы ускорить появление всходов. При попадании в воду слизь, находящаяся на их поверхности, разбухает, и они превращаются в скользкие шарики, которые при дальнейшем подсушивании сбиваются в плотную массу, которую посеять уже невозможно.

Высевают змееголовник в первой декаде мая на глубину 1-2 см. Бороздки перед посевом лучше пролить водой. Расстояние между рядками 45-50 см. Всходы появляются через 10 или 15 дней, в зависимости от погоды

Обратите внимание, чтобы не было корки на грядке, иначе можно не дождаться всходов

Первые полтора месяца змееголовник растет очень медленно: необходимы своевременные прополки и рыхления. Зато потом он развивается быстро, и сорняки ему уже не страшны. Растение не требовательно к влаге, однако, два-три обильных полива в засушливое лето повысят урожай и качество травы.

Через два с половиной месяца после появления всхо­дов змееголовник зацветает. Семена созревают неравномерно. Хорошо дозревают после уборки в процессе высушивания. Срезают центральное соцветие, когда на нем отцветут последние цветки, раскладывают на бумаге или брезенте в хорошо проветриваемом помещении, а затем обмолачивают. Семена сохраняют всхожесть до 5 лет.

Змееголовник может поражаться как вредителями, так и болезнями. Их  «ассортимент» для каждой зоны выращивания свой. При слишком раннем посеве в непрогретую почву, а также при продолжительной холодной весне, он поражается корневыми гнилями. В фазе семядолей и первой пары настоящих листьев, при условии жаркой и засушливой погоды, его повреждают блошки и цикадки. Учитывая, что его используют для чаёв и как лекарство, лучше химией не увлекаться, а обойтись чем-то более  мягким, например, посыпать растения табаком или полить настоем пижмы. Обычно этого достаточно. Но, учитывая, что до уборки ещё около 2-х месяцев, можно применить и какой-нибудь инсектицид с небольшим периодом ожидания.

Применение

Растение применяется человеком с давних пор, поэтому оно нашло широкое применение в разных сферах. Основными направлениями применения являются кулинария, медицина и косметология.

В кулинарии

Благодаря эфирным маслам и выраженному аромату лимона, эта душистая трава нашла широкое применение в кулинарии. Её используют в кондитерском деле, добавляют в напитки, супы, салаты и вторые блюда, а также маринады. Используется в свежем и сушеном виде. Листья обладают наибольшим ароматом, но применяются также и цветы. Как специю растение добавляют в рыбные блюда и супы. Оно создает пикантную нотку в свежих салатах. Отличный маринад для курицы получается, если соединить змееголовник, эстрагон, тысячелистник и полынь.

Важно! Использовать в виде специи стоит осторожно, так как она имеет сильный запах и может перебить другие ароматы блюда

В медицине

Растение оказывает положительное действие на организм при проблемах с сердечным ритмом и ЖКТ, при простудных заболеваниях, болезнях зубов. Используется для наружного применения (в виде компрессов и ванночек при ревматизме, ушибах, зубной боли) и для внутреннего применения (в виде настоек и отваров при простуде, невралгиях, мигренях и проблемами с аппетитом). Чаще всего в народной медицине используют листья растения, но цветы, стебли, корни и семена также находят свое применение. Чай из змееголовника обладает иммуностимулирующим эффектом. Во время простудных заболеваний заваривают кипятком 2-3 ложки змееголовника, дают настояться 10-15 минут, добавляют мед и пьют в горячем виде.

В косметологии

В косметических целях нашло обширное применения эфирное масло этого растения. Основные сферы применения: массажные масла, мыловарение и парфюмерия. Это связано не только с тонким насыщенным ароматом, но и с положительным влиянием этого масла на организм человека